아침에 일어나면 한식을 먹는 게 지겨울 때가 있다. 그렇다고 밖에 나가서 빵을 사 오기도 귀찮을 때, 미리 사놓은 핫케이크 가루를 꺼낸다. 핫케이크는 만드는 방법이 그렇게 어렵지 않아서 법먹기 싫을 때 자주 만들어 먹는 편이다. 잘 구운 팬케이크에 꿀과 견과류나 건포도, 냉동 블루베리 또는 말린 라즈베리 등을 뿌려 먹으면 훨씬 맛있게 먹을 수 있다. 재료 핫케이크 가루 달걀 1개 우유 조금 코코넛 오일 핫케이크 가루 약 200g 정도에 우유 120ml 정도를 넣고 달걀을 넣은 후 잘 섞어준다. 살짝 걸쭉한 정도가 굽기에 적당하다. 버터보다 코코넛 오일이 더 맛있고 속도 편한것 같아서 주로 코코넛 오일로 팬케이크를 굽는다. 코코넛 오일이 뿌려진 후라이팬에 국자로 핫케이크 반죽을 동그랗게 뿌려준다. 이때 약..
오늘은 크림리조또를 만들어 보려고 생크림을 사 왔어요. 크림 파스타도 자주 해 먹긴 하는데 면보다는 밥이 당길 때도 있잖아요. 그래서 오늘은 밥이 들어가는 요리를 해보려고 이렇게 집밥 레시피를 준비해 보았습니다. 냉장고에 있는 가지와 양파, 햄, 마늘을 꺼내서 채썰어 줍니다. 가지는 조금 큼직하게 잘랐고 햄은 깍둑썰기 해주었어요. 요리할 때 재료 손질하고 자르는 게 귀찮아서 그렇지 재료를 모두 준비하고 나면 차례대로 프라이팬에 넣으면 되니 요리가 그렇게 어렵지만은 않다는 생각이 들기도 합니다. 로제리조또는 크림리조또에 토마토소스만 추가된다고 생각하시면 될 것 같아요. 재료 밥(먹을 만큼), 햄, 양파 반개, 마늘 4~5쪽, 버터 한 조각, 가지 반개 로제리조또 소스: 생크림 1컵 반, 우유 반 컵, 토마..
스팸 카레 요리 오늘은 뭐 해 먹을까? 점심때에도 밥을 하기 싫어 햄버거를 사 먹었는데요. 저녁에는 정성스레 밥을 해 먹어야 건강을 해치지 않을 것 같아 뭐를 해먹을지 고민하다 요리하기 제일 만만한 카레를 하기로 결정했습니다. 그리고 제가 평소에 해 먹는 집밥레시피를 공개할까 해요. 먼저 재료가 준비되어 있는지 살펴보았어요. 구입해 놓은 고형 카레와 제일 중요한 양파는 있는데, 소고기나 돼지고기같은 단백질을 보충할 만한 재료가 없네요. 대체할 만한 것이 있나 주방찬장을 뒤져보니 스팸이 눈에 띄어 오늘은 이거다 생각하고 스팸 카레를 만들기로 하였습니다. 가끔 고기 대신 프랑크소세지나 주부9단 햄을 넣어서 카레를 만들긴 했는데요. 스팸으로는 처음이라 인터넷을 검색해서 참고하여 만들어 봤습니다. 스팸이 워낙 ..